ムツ(生)

「ムツ(生)」
グラムに対する カロリー一覧表:単位(kcal) カロリーに対するグラム一覧表:単位(g)
100gで189 75gで142 100kcalで53 75kcalで40
50gで95 25gで47 50kcalで26 25kcalで13
7gで13 3gで6 7kcalで4 3kcalで2
ムツ』(100g)で国の基準による特筆すべき上位5の効能 効果 栄養
  • 1位ビタミンB12糖質や脂質の分解、DNA、ヘモグロビン合成に関与。また神経作用正常化に有用。
  • 2位ビタミンD腸管でのカルシウム吸収促進、骨の石灰化に有用。
  • 3位n-3系脂肪酸生活習慣病予防・認知機能改善に有用。
  • 4位蛋白質筋肉・内臓・血液・酵素・ホルモン・免疫・神経伝達物質等の生成材料になる他、エネルギー源や各要素運搬物質としての役割を持ちます。
  • 5位リン骨を構成する物質の一つです。また生体エネルギー、糖質代謝に関与。
  • カロリーは10位です。

ムツ(鯥)は、鋭い歯を持ち、吻と目は大きくなっているのが特性である。形態は紡錘形で、体色は全体として金紫褐色をしている。また、口の中は青黒色になっており、腹部は淡い紫黒色をしている。背部は、紫黒色をしており、水深数百メートルの岩礁周辺に棲息している。ムツの名称は、四国の方言に所以しているもので、脂っこいを意味する。