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あまに(いり)

「あまに(いり)」
グラムに対する カロリー一覧表:単位(kcal) カロリーに対するグラム一覧表:単位(g)
100gで562 75gで422 100kcalで18 75kcalで13
50gで281 25gで141 50kcalで9 25kcalで4
7gで39 3gで17 7kcalで1 3kcalで1
アマニ』(100g)で国の基準による特筆すべき上位5の効能 効果 栄養
  • 1位n-3系脂肪酸生活習慣病予防・認知機能改善に有用。
  • 2位クロム糖質や蛋白質、コレステロール、結合組織代謝に関与。また血糖値低下に有用。
  • 3位ヘモグロビン合成や鉄の吸収を促進させます。
  • 4位マグネシウム骨を構成する物質の一つです。またカルシウムの筋肉収縮作用を調整するために必要です。
  • 5位食物繊維不溶性は腸の蠕動運動、水溶性は糖や脂質の吸収を抑えます。
  • カロリーは17位です。

アマは、アマ科の一年草の植物を言う。日本ではシアン化合物が一定量を超えた場合、食材衛生法違反として取り扱われる。また輸入時に加熱処理された関係商品であっても基準値を超えれば、廃棄もしくは返品処分となる場合がある。アマニとの名称は、亜麻の種子を指し、種子は仁と呼ばれることから亜麻仁(あまに)と呼称する。見た目や味は胡麻に似ており、その使用歴史は石器時代に遡ります。