[ビタミンAの効能・効果]　細胞発生・分化、粘膜正常化、感染予防などで知られる成分です。またAに変換されなかったβカロテンには強い抗酸化作用があると言われます。その他、網膜で光の感受に関わるロドプシンの成分となります。そのため、夜間における視力の正常化に作用します。尚、レチノール当量は動物由来のレチノールと主に植物由来のβカロテンなどのカロテノイドを換算及び合計し、これらが体内でビタミンA作用をする場合の量を意味します。

[ビタミンAの詳細]　ビタミンAは皮膚や粘膜、視覚においてその正常化や維持に有用とされています。人間では、眼球乾燥症や夜盲症などの予防・改善に有効性が示されています。

当量による計算式

βカロテン当量は、「βカロテン＋αカロテン(1/2)＋βクリプトキサンチン(1/2)」の合計です。αカロテンとβクリプトキサンチンは、βカロテンの二分の一で計算して加算します。レチノール活性当量は、「レチノール＋βカロテン当量(1/12)」を合計したものです。この場合のβカロテン当量は、まずβカロテンを二分の一で割って、更に生物学的効力を差し引くために六分の一で割ります。最初に算出したβカロテン当量を十二分の一にして計算します。

[使い方]

• 上記フォームの「検索」ボタンは成分値の範囲から該当する食品を出力し、「90%以上」ボタンは年齢性別から国が薦める摂取量をもとに90%以上の含有率(%)の食品で値の高い順に出力しています。含有率が同じ場合、順不同です。
• また、国が薦める基準値に関しては、推奨量があれば推奨量、なければ目安量、目標量と順に最適な値を自動的に選択しています。但し、含有率が高すぎる食品をそのまま摂取すると過剰症を招く可能性もあります。
• 「降順」「昇順」ボタンは年齢を入力してクリックすると全食品を対象に並び替えます。
• 弊サイトの計算セクションにおける「国の基準」リンク先では、詳細な基準値を固定することができます。
• 全食品とは「日本食品標準成分表」の全ての食品を対象にしているという意味です。
• 上記でプログラムによって出力された食品のリストは全てリンク先で更に詳しく調べることが出来ます。