- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
そらまめ・おたふく豆
「 そらまめ・おたふく豆」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、12.55%含有し、251k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、鉄(50.48%：5.3mg)、次は銅(40%：0.32mg)、そして、食物繊維(32.78%：5.9g)、リン(17.5%：140mg)、蛋白質(15.8%：7.9g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 8% |
おたふく豆
お多福豆（おたふくまめ）は、そら豆のうち、大粒の品種、もしくは煮込んだものを指します。外観は黒っぽく、皮をつけた状態で鉄釜や鉄剤を用いて甘く煮込んで仕上げます。名称はその大きさに由来しており、お多福面のようにふっくらとしたその外観に見立てて、お多福豆と呼ばれるようになったようです。完熟したものは水で戻して甘みを漬けて煮込み、未熟なものは塩ゆでにして食されます。甘納豆にも利用されており、味はよく、大きな豆が特徴です。そら豆そのものは、野良豆（のらまめ）や四月豆、天豆、夏豆などと呼ばれることもあります。
そらまめ・おたふく豆