麦茶(浸出液)

麦茶

麦茶（むぎちゃ）とは、大麦の種子を煎じて作った飲み物を言います。夏の定番とされる飲料であり、麦湯（むぎゆ）とも言います。幼児にも飲まれるほど一般的になっており、これは通常の茶葉に含まれるカフェインが無いためです。ただ、ウーロン茶や紅茶などをブレンドしている場合もありますので、こういったケースではカフェインやタンニンを含有します。日本では平安時代から麦湯が飲まれていたようで、当初は身分の高い人たちの間で流行ったそうです。冷蔵庫が普及しだしてからは冷やして飲むという定番のスタイルが出来上がり、以後むぎちゃという名称で急速に広まりました。