- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
すけとうだら・からしめんたいこ
「 すけとうだら・からしめんたいこ」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、6.3%含有し、126k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンB12(470.83%：11.3μg)、次はナイアシン(195%：23.4mg)、そして、ビタミンE(108.33%：6.5mg)、ナトリウム(79.83%：2200mg)、ビタミンC(76%：76mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 12% |
からしめんたいこ
辛子明太子は、唐辛子などにスケトウダラの卵巣を漬け込んだものを言います。また、卵巣の形態を維持したものは真子（まこ）と呼ばれ、若干高価となります。一方、切れ子（きれこ）は、皮が切れたものを指し、安価になっています。また、卵巣の形状がなく、粒のみで構成されるものはバラ子と言います。切れ子と称されるものは、その範囲が広くなっており、やや皮が切れた状態のものから、ほぼバラバラになった粒状のものまで様々です。いずれも品質にこれといった差異はなく、見た目の区別と考えられます。
すけとうだら・からしめんたいこ
別名：すけそう、すけそうだら、すけとうビタミンC：添加品を含む