からしめんたいこ


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すけとうだら・からしめんたいこ

「 すけとうだら・からしめんたいこ」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、6.3%含有し、126kcalです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンB12(470.83%:11.3μg)、次はナイアシン(195%:23.4mg)、そして、ビタミンE(108.33%:6.5mg)、ナトリウム(79.83%:2200mg)、ビタミンC(76%:76mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆12%
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からしめんたいこ


辛子明太子は、唐辛子などにスケトウダラの卵巣を漬け込んだものを言います。また、卵巣の形態を維持したものは真子(まこ)と呼ばれ、若干高価となります。一方、切れ子(きれこ)は、皮が切れたものを指し、安価になっています。また、卵巣の形状がなく、粒のみで構成されるものはバラ子と言います。切れ子と称されるものは、その範囲が広くなっており、やや皮が切れた状態のものから、ほぼバラバラになった粒状のものまで様々です。いずれも品質にこれといった差異はなく、見た目の区別と考えられます。
すけとうだら・からしめんたいこ
別名:すけそう、すけそうだら、すけとうビタミンC:添加品を含む