スタッフドオリーブ

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オリーブ・塩漬・スタッフドオリーブ

「 オリーブ・塩漬・スタッフドオリーブ」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準詳細で評価した場合、6.85%含有し、137kcalです。食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、ビタミンE(88.33%:5.3mg)、次はナトリウム(72.57%:2000mg)、そして、食物繊維(20.56%:3.7g)、(17.5%:0.14mg)、カルシウム(12.77%:83mg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
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スタッフドオリーブ


スタッフドオリーブは、実(種)をくりぬいて、内部に赤ピーマン(レッドピメント)などを詰め物をしたものを言い、調味液に漬け込んだものなどが知られます。オードブルやカクテルの飾りなどに利用されます。オードブルはフルコースにおいてスープの前に供される最初の料理を言います。主菜の前に出される料理のことです。目的は食欲を促すためであるため、若干塩分や酸味付けを加え、その量は控えめであることが多くなっています。オリーブそのものは地中海原産と言われており、イタリアやスペインなどで栽培されています。
オリーブ・塩漬・スタッフドオリーブ