ブリットル


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ブリットル

「 ブリットル」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、26.05%含有し、521kcalです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、n-6系脂肪酸(113.63%:9.09g)、次はビタミンE(91.67%:5.5mg)、そして、ナイアシン(90%:10.8mg)、(43.75%:0.35mg)、マグネシウム(34.48%:100mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆18%
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ブリットル


ブリットルはタフィーの一つで且つバタースコッチにナッツ類を混合したものです。もともとタフィーは主体とする味が糖蜜や蜂蜜から構成されており、バタースコッチはこれにバターを加えたものです。ブリットルは、バターに加え、ナッツ類を混ぜたものとなります。ナッツ類はローストされたものが使われ、焦げる手前で取り出し、重曹を添加後十分混ぜ合わせます。そして冷却、成形の工程を踏み、仕上げます。プリットルには独特の触感があり、製品にはわざと脆さを持たせています。そしてローストによるナッツの香ばしさとコクのある甘さに仕上げています。