サブレ

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サブレ

「 サブレ 」100g中のカロリーは465kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、23.25%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆9%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位モリブデン28%7μg推奨量25μg-18μg
2位セレン28%7μg推奨量25μg-18μg
3位ビタミンE26.67%1.6mg目安量6mg-4.4mg
4位n-6系脂肪酸23.75%1.9g目標量8g-6.1g
5位カロリー23.25%465kcal普通2000kcal-1535kcal
更に分析 >>食事摂取基準

サブレ


サブレはバターと砂糖を混ぜ合わせて、これに塩とタマゴを徐々に添加し、更に小麦粉へ膨張剤を加え、捏ね上げて生地を生成します。その後、これを数時間冷やして型を抜き、焼き上げます。種類としてはクッキーやビスケットの仲間となります。語源は諸説ありますが、フランス語に因んでおり、サブレは砂を意味します。口溶けがよく、それがまるで砂のようなものであることに例えられているようです。 触感はさっくりとしており、薄力粉とバーターもしくはショートニングの比率がほとんど同じです。これに対しビスケットではバターの比率が半分ほどになります。
サブレ