豚レバー(生)

「豚レバー/ ぶた・副生物・肝臓・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、6.4%含有し、128k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンA(1857.14%：13000μg)、次はビタミンB12(1050%：25.2μg)、そして、モリブデン(480%：120μg)、葉酸(337.5%：810μg)、ビタミンB2(300%：3.6mg)、となります。また、100%以上は「必要量」以上を満たし、耐容上限量を超える「ビタミンA」では過剰摂取となります。