調合油

調合油

調合油（ちょうごうゆ）とは二種類以上の油を混合したもので、例えば大豆油となたね油を混ぜるといったケースが該当します。一般にちょうごうゆの場合、一括表示において品名は個別の商品名ではなく食用油の名称が記載されます。原材料名には当該製品に組み合わせて用いている食用油が記載されています。一括表示はパッケージにおいて枠に囲まれた部分にJASによって規定された必要事項を記載している部分を指します。保存に関しての記載事項では賞味期限や消費期限があります。賞味とはおいしさを味わうことを意味し、賞味期限とはその期間を指します。従って、賞味期限を過ぎても食用にならないという意味ではありません。