マリネ液


  • 単品栄養価
  • 成分合計
  • カロリー

マリネ液

「 マリネ液」の栄養価を国の基準で評価した場合、この基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ナトリウム(13.43%:370mg)、次はカロリー(3.4%:68k カロリー)、そして、(1.9%:0.2mg)、カリウム(1.3%:26mg)、(1.25%:0.01mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆1%
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マリネ液


マリネ液はワイン、レモン汁、油、酢、香辛料、調味料などを混ぜて作られます。マリネそのものは、酢やレモン汁などで構成される漬け汁で野菜や肉、魚肉などに浸して出される料理、もしくはその調理法を意味します。マリナードは漬け込むマリネ液を指しますが、非加熱のものと加熱したもの、即席のものがあります。また、風味を向上させる目的で、本来の酢や塩水、ワイン、レモン汁といった原材料のほかに、香辛料或いは香草、油などを加えるケースも多くなっています。醗酵はほとんど行わず、漬け込む時間も短くするのが一般的です。