グリーンボール

  • 単品栄養価
  • 加算後
  • 消費カロリ

グリーンボール・結球葉・生

「 グリーンボール・結球葉・生 」の栄養価を食事摂取基準詳細で評価した場合、この基準に最も近い値で含まれる100g中の栄養素は、ビタミンK(52.67%)、次はビタミンC(47%)、そして、葉酸(22.08%)、カリウム(13.5%)、ビタミンB6(10.83%)、となります。また、100%以上は「必要量」以上を満たし、上限のある成分では過剰となる場合があります。

グリーンボール


丸型の球形をしていて、極早生となります。外部の球葉が鮮明な緑色で、且つ球内まて緑色を帯びていて、冬キャベツと同様にしっかりとした巻きをしていて、また葉が春キャベツの様に柔軟性を有する品種が、グリーンボールという名称で市場に出回っています。夏播きの暖地や平坦地と春播きの高冷涼地とされています。コペンハーゲンマーケット群に、部分的にアラスカ群を使って育てられた一代雑種となります。葉は柔軟性があるものの肉厚になっていて、サラダといった生食にも適しています。また、しっかりとした繊維を持っているため、煮物にも向いていると言われています。プリンスはメロンの品種ですが、グリーンボールの品種名もこれと似たようなものになっています。もともと種苗会社の品種名がグリーンボールとなっていたため、これが広く普及するに至りました。尚、もともとキャベツは不結球でしたが、人々の手によって栽培されるようになってから、結球性のキャベツが誕生したと言われています。現在日本で一般的にキャベツと言われるものは、丸い球に葉が成長する結球性のキャベツですが、昔の野生種は不結球であったとされています。
グリーンボール・結球葉・生