- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
ナズナ・葉・生
「 ナズナ・葉・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.8%含有し、36k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンK(220%：330μg)、次はビタミンC(110%：110mg)、そして、葉酸(75%：180μg)、ビタミンA(61.43%：430μg)、カルシウム(44.62%：290mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 18% |
ナズナ
ナズナは、アブラナ科に分類され、春の七草の一つに数えられています。三味線のバチに果実が良く似ていることから、三味線草とも呼ばれ、他にもぺんぺん草といった名称もあります。またナズナは、思わず撫でてしまうほど可愛い花からきた「撫菜」（なでな）と夏の時期が訪れると枯れるので、「夏無」（なつな）と呼ばれるようになったとする諸説があります。旬は、十一月から二月にかけてが該当し、利用法は、なずなの若葉を汁の実、和え物、天ぷら、浸し物といったものに使います。
別名：ぺんぺんぐさ、三味線草廃棄部位：株元