ジン

ジン

ジンは蒸留酒の一種であり、ライ麦、大麦、ジャガイモなどを原料としています。日本ではスピリッツに分類され、ストレートに飲むだけでなく、カクテルの材料としても使用頻度の高い蒸留酒です。種類ではドライジンやシュタインヘーガー、ジェネヴァ、オールドトムじんなどがあります。ドライじんはロンドンで造られていることからロンドンじんやイングリッシュじんなどの名称でも呼ばれます。シュタインヘーガーはドイツ産であり、生のジュニパーベリーを醗酵して製造されます。風味はドライじんより抑えられています。ジェネヴァはオランダじんとも呼ばれ、単式蒸留したものです。