- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
干し饂飩/ウドン・ゆで
「 干し饂飩/ウドン・ゆで」の栄養価を国の基準で評価した場合、この基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ナトリウム(7.62%：210mg)、次はナイアシン(6.67%：0.8mg)、そして、カロリー(6.3%：126k カロリー)、蛋白質(6.2%：3.1g)、銅(5%：0.04mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 2% |
ウドン
干し饂飩は、乾麺の饂飩のことを言います。饂飩そのものは小麦を練って切った麺のことを指し、一定の幅と太さを有します。乾麺は、一般に細めんが多くなっています。外観は棒状であり、長さは二十センチ前後に切りそろえているものがほとんどで、保存性に優れます。乾麺は生麺に対する言葉でもあり、乾燥させた麺のことを指します。ウドンに限らず、素麺や冷や麦、蕎麦、ラーメン、パスタ、ビーフンなど様々なものが乾麺にされています。食感は生麺に比較するとコシが強い傾向にあります。中国などでは乾麺は汁麺に対して使われる言葉で、中国での乾麺は汁なし麺を意味します。