コーングリッツ(白色種)

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コーングリッツ・白色種

「 コーングリッツ・白色種 」100g中のカロリーは355kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、17.75%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆6%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位モリブデン40%10μg推奨量25μg-15μg
2位セレン24%6μg推奨量25μg-19μg
3位カロリー17.75%355kcal普通2000kcal-1645kcal
4位蛋白質16.4%8.2g推奨量50g-41.8g
5位食物繊維13.33%2.4g目標量18g-15.6g
更に分析 >>食事摂取基準

コーングリッツ


コーングリッツは、選抜した白色種もしくは黄色種のトウモロコシを原料とし、これらの皮や胚芽を取り除いてから挽き砕いて振り分けたものを言います。コーングリッツにはデントコーンやフリントコーンなどが用いられ、普及しているスイートコーンやポップコーンなどは利用されません。ドライミリングと呼ばれる乾燥製粉にて作られます。食品用途としては、トウモロコシ由来のスナックやコーンブレッド、イングリッシュマフィン、コーンフレークなどに使われます。また、焼酎やビールなどにも利用されています。古くは信州みそにも使われていたようです。
コーングリッツ・白色種
別名:とうきび