- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
木通/アケビ・果皮・生
「 木通/アケビ・果皮・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.7%含有し、34k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、食物繊維(17.22%：3.1g)、次はカリウム(12%：240mg)、そして、パントテン酸(11.75%：0.47mg)、ビタミンE(10%：0.6mg)、ビタミンC(9%：9mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 3% |
アケビ
アケビ（通草/木通）は、木通科の蔓性落葉低木の植物を言います。開花は四月から五月にかけてで、雌雄異花で薄い紫色となります。子房中の胚珠の接する部分に甘みがあるため、古くから子供たちにもおやつの代用として食されてきた経緯があります。生薬としても利用されており、つる性の茎が木通（もくつう）という呼称で呼ばれます。抗炎症や利尿作用などが知られます。果皮は若干苦くなっており、中に肉などの具材を入れて山菜料理に利用されることもあります。品種ではミツバあけびに因むものが多用され、結実が安定する理由から人工授粉を施すこともあります。