デコポン(しらぬひ・砂じょう・生)

デコポン

不知火（シラヌヒ）は、ムクロジ目ミカン科に属する植物、もしくはその果実を言います。果実は冬を迎える頃から年を超えて春にかけて旬となります。この他、露地栽培のものは三月から四月にかけて出回り、これを低温にて貯蔵され六月頃まで流通します。また、加温ハウスのものは十二月から翌年の一月、雨除けのものが二月から三月にかけて出荷されます。シラヌヒは清見とポンカンの交配によって生まれた品種で、この中で一定基準の高品質を保つものだけをデコポンと呼称します。外見は若干粗くなっており、果梗部にデコが現われやすく不揃いになる傾向にあります。全国糖酸度統一基準を満たすものはこういった外見上の特徴をセールスポイントにして命名されたと言われています。