- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
タルト（和菓子）
「 タルト（和菓子）」の栄養価を国の基準で評価した場合、この基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、カロリー(14.65%：293k カロリー)、次は蛋白質(11.8%：5.9g)、そして、ナイアシン(11.67%：1.4mg)、パントテン酸(11.25%：0.45mg)、銅(10%：0.08mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 5% |
タルト
タルトは餡をカステラで巻いたお菓子になります。カステラそのものは、オランダから長崎に伝わったものですが、これと同時に伝来した南蛮菓子の一つです。長崎から日本中へ広めたのは、松平定行と言われ、今日では松山銘菓として知られます。この人物は長崎探題として在任中にこのたるとを気に入り、その製法技術を故郷に持ち帰ったとされます。カステラの生地は小麦粉、砂糖、鶏卵などを材料としており、これを薄く焼き上げます。そして餡を表面に引き伸ばし、すだれで巻いて仕上げます。現在、小豆だけでなく、ユズの芳香を添加した餡も見られます。