- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
ほんしめじ・ゆで
「 ほんしめじ・ゆで」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.8%含有し、16k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、銅(36.25%：0.29mg)、次はナイアシン(35%：4.2mg)、そして、パントテン酸(27.75%：1.11mg)、ビタミンD(21.82%：1.2μg)、食物繊維(18.33%：3.3g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 7% |
ほんしめじ
本占地は、シメジ科シメジ属に分類される食用キノコです。｢匂いマツタケ、味シメジ｣との言葉で知られ、同じキノコ類の中でも優れたうま味成分を含んでいます。菌根菌のため、かつては栽培されず希少価値のキノコでしたが、現在菌床の人工栽培が行われています。自然環境下では秋にコナラやアカマツなどの樹木に菌根をつくって生育し、子実体は地上に単性し、群生します。柄は五センチほどの長さでやや下部が膨らんでいます。料理ではキノコご飯をはじめ、澄まし汁やクリームシチューなどにも使われています。
ほんしめじ・ゆで
別名：だいこくしめじ試料：栽培品及び天然物柄の基部（いしづき）を除いたものエネルギー：暫定値