- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
みずいも・球茎・生
「 みずいも・球茎・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、5.85%含有し、117k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンB6(17.5%：0.21mg)、次はマンガン(16%：0.56mg)、そして、ビタミンB1(14.55%：0.16mg)、カリウム(14.5%：290mg)、食物繊維(12.22%：2.2g)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 6% |
みずいも
水芋は、サトイモの一種であり、浅く張った水田で栽培されるサトイモの事を言います。インドからインドシナ半島にかけてを原産地としており、通常のサトイモより見た目に大きい変種となります。根茎は紡錘形をなし、草丈は二メートル前後に育ちます。親芋の周りには数個の子芋が発生し、両者とも食用にされますが、子芋は次回の栽培のためにも使われます。色調は淡い紫色で、熱を加えることで粘性が高まり、サトイモのそれより強いとされます。もともと水田に植えた状態でも保存できる特性があり、しかも栽培、収穫ともに容易であることから、米よりも早くから栽培されていたのではないかと言われています。
みずいも・球茎・生
別名：田芋廃棄部位：表層及び両端