長芋(塊根・水煮)

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ながいも・塊根・水煮

「 ながいも・塊根・水煮 」100g中のカロリーは59kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、2.95%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆4%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位カリウム21.5%430mg目安量2000mg-1570mg
2位パントテン酸12.5%0.5mg目安量4mg-3.5mg
3位11.25%0.09mg推奨量0.8mg-0.71mg
4位食物繊維7.78%1.4g目標量18g-16.6g
5位ビタミンB17.27%0.08mg推奨量1.1mg-1.02mg
更に分析 >>食事摂取基準

長芋


長芋(ながいも)は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類される植物の担根体(たんこんたい)を言います。種類は非常に多くなっていますが、食用とされるのはその一部です。多くは熱帯地域での栽培に適していますが、ナガイモは寒い地域でも栽培できます。現在、国内で流通している長芋は日本で発祥したとも言われていますが、ハッキリとしたことは分かっていません。中国でもヤマノイモ科に属する品種は複数存在していますが、日本で言う長芋の品種は確認されていないようです。栽培に関しては一般的に容易とされ、品種改良やその登録も行われてヒゲ根や穴のあまり見られない種類も見られます。こういった品種は皮ごと調理ができるという利点があります。
ながいも・塊根・水煮
別名:やまいも