セレベス(球茎・生)

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セレベス・球茎・生

「 セレベス・球茎・生【2017年04月現在の最新値】」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準詳細で評価した場合、4.45%含有し、89kcalです。食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、モリブデン(96%:24μg)、次はカリウム(33%:660mg)、そして、(18.75%:0.15mg)、ビタミンB6(17.5%:0.21mg)、ナイアシン(14.17%:1.7mg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
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セレベス


セレベスはサトイモ科の植物であり、いわゆるタロイモの一つです。タロイモは根茎を食用とする栽培種でその総称となります。その代表例がサトイモであり、セレベスはその仲間の種類になります。セレベスは原産地をスラウェシ島としており、この島はインドネシア中部に位置します。かつてはセレベス島とも呼ばれていましたが、インドネシアが独立してからはスラウェシ島と呼ばれ、一部に赤みを帯びたタロイモの一種であるセレベス芋が近年、日本でも広く流通するようになりました。タロイモそのものは根菜として世界中の温暖な地域で栽培されています。
セレベス・球茎・生
別名:あかめいも