セレベス(球茎・水煮)


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セレベス・球茎・水煮

「 セレベス・球茎・水煮」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準で評価した場合、4.25%含有し、85kcalです。食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、モリブデン(80%:20μg)、次はカリウム(25.5%:510mg)、そして、(15%:0.12mg)、ビタミンB6(13.33%:0.16mg)、ナイアシン(12.5%:1.5mg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆8%
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セレベス


セレベスはタロイモの一種です。日本で栽培されているサトイモやエビイモ、エグイモ、タイモ、筍芋(たけのこいも)、カラノイモなどはセレベスの仲間となります。セレベス芋は赤みのある品種であり、名称はセレベス島に由来します。この島は現在スラウェシ島と呼ばれるようになっており、セレベス芋を彷彿させる呼称になっていませんが、上記の通り原産地はこの島となります。日本では千葉県などで生産されており、芽や茎、葉などが赤く染まっています。このため、赤芽芋(あかめいも)と呼ばれることもあります。一般にセレベスは親芋、小芋ともに食用とされています。
セレベス・球茎・水煮
別名:あかめいも