- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
黒酢/クロズ
「 黒酢/クロズ」に関して小さじ約5g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.135%含有し、2.7k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる小さじ約5g中の 成分は、モリブデン(1.8%：0.45μg)、次はクロム(1%：0.1μg)、そして、マンガン(0.7857%：0.0275mg)、マグネシウム(0.3621%：1.05mg)、ナイアシン(0.3333%：0.04mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 0% |
黒酢
クロズは醸造酢の一つであり、酢の一種です。色は褐色で、熟成の進行によって次第に黒くなっていきます。その色調に名称も由来しています。黒酢は水を６、米を２、麹を１という比率で仕込み、これを糖化させ、アルコール発酵、そして酢酸発酵の順に工程を踏んで熟成させていきます。通常、静置発酵法にて作った純玄米酢もしくは純米酢を黒酢と言います。脂質代謝を促したり、血流の改善、血圧低下、疲労回復に働きかけると言われていますが、現在のところヒトに対して有効と考えられる情報が不足しているようです。
黒酢