- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
二杯酢
「 二杯酢」に関して小さじ約5g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.1425%含有し、2.85k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる小さじ約5g中の 成分は、モリブデン(4.8%：1.2μg)、次はナトリウム(4.54%：125mg)、そして、クロム(1%：0.1μg)、セレン(1%：0.25μg)、ビオチン(0.57%：0.285μg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 1% |
二杯酢
二杯酢（にはいず）は、酢と醤油を同じ比率で混合したものを言い、合わせ調味料の一つとなります。もともと酢と醤油は同量とされていましたが、現在ではその比率も変化し、酢が３、醤油が２といった割合で混合されることが多いようです。また、酢と醤油以外にも塩を添加する場合もあり、従来のものとは若干変わってきています。三杯酢には味醂の甘みが含まれており、その甘みを出さずにコクを引き出したいケースではにはいずが用いられます。にはいずが使われる食品ではサラダをはじめ、キュウリやワカメなどを用いた酢の物などが代表的です。
二杯酢