- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
ガーリックパウダー・食塩添加
「 ガーリックパウダー・食塩添加」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、19.1%含有し、382k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンB6(193.33%：2.32mg)、次はナトリウム(119.74%：3300mg)、そして、銅(71.25%：0.57mg)、鉄(62.86%：6.6mg)、ビタミンB1(49.09%：0.54mg)、となります。また、100%以上は「必要量」以上を満たし、「ナトリウム」では目標量未満を超えています。
| 成分バランス達成率 ★★★☆☆☆☆☆☆☆ | 22% |
ガーリックパウダー
ガーリックパウダーは葫の粉末を言います。葫は球根を香辛料として使います。製法は、ニンニクの球根の皮を剥ぎ、これを乾燥させて粉末状にします。乾燥によって生のものより特有の匂いが控えめになり、吸湿性が強まります。水を加えておろしにんにくとして用いられることもありますが、基本的には湿気のない乾燥した環境での保存が必要とされます。匂いが抑えられることから、ニンニクの芳香をもたせて焼くガーリックトーストなどの料理に使われます。また、日本においては焼き肉のたれに加えられたり、餃子の具の中に入れたりして使われることが多いようです。