- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
カレー粉
「 カレー粉」に関して大さじ約6g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.25%含有し、24.9k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる大さじ約6g中の 成分は、鉄(16.29%：1.71mg)、次はクロム(12.6%：1.26μg)、そして、食物繊維(12.3%：2.214g)、モリブデン(10.08%：2.52μg)、マンガン(8.3%：0.2904mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 4% |
カレー粉
カレー粉は様々な香辛料を混ぜ合わせたものです。その種類は数十種に及び、色素はターメリック、香味はシナモンやフェヌグリーク、ナツメグ、オールスパイス、カルダモン、コリアンダー、クミンといったもので、辛味成分にはショウガや唐辛子、コショウなどが使われています。この中で比較的多く使われているものは、クミンやコリアンダー、ターメリックといった成分になります。国内へはイギリスから明治以降に輸入されており、その後一般的に広まっていきました。中でもカレーライスが日本人好みにマイルドな風味へと改良されたことが普及を促進した要因になっているようです。