- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
トマトケチャップ
「 トマトケチャップ」に関して大さじ約15g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.9075%含有し、18.15k カロリーです。【旧2010年版では15g：17.85kcal、100g：119kcal】食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる大さじ約15g中の 成分は、ナトリウム(6.53%：180mg)、次はクロム(6%：0.6μg)、そして、モリブデン(5.4%：1.35μg)、ビタミンE(5%：0.3mg)、カリウム(2.85%：57mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 2% |
ケチャップ
トマトケチャップはトマトピューレーに砂糖や旨味、酸味料、食酢、食塩、香辛料、そしてタマネギやニンニクなどを混ぜ合わせ、これを濃縮して作られたものを言います。これに対しミックスケチャップという製品は、トマトだけでなく様々な野菜や果実を加えて作ったけちゃっぷを指します。日本で知られるようになったのは明治時代以降のことですが、一般家庭に普及したのは昭和以降のことです。けちゃっぷとは本来、野菜やキノコ、魚などを混ぜ合わせた調味料を言います。しかし、一般的には単にけちゃっぷと言えば、トマトけちゃっぷのことを意味し、これは日本だけではなく、世界的にもそうなっているようです。