- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
ワインビネガー・ぶどう酢
「 ワインビネガー・ぶどう酢」に関して小さじ約5g中の カロリーを国の基準で評価した場合、0.055%含有し、1.1k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる小さじ約5g中の 成分は、クロム(0.5%：0.05μg)、次はビタミンB12(0.2083%：0.005μg)、そして、モリブデン(0.2%：0.05μg)、パントテン酸(0.1%：0.004mg)、鉄(0.0952%：0.01mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 0% |
ワインビネガー
ワインビネガーは、葡萄酢（ぶどうす）のこおとで、その名の通り、原料はブドウです。そのため、香りもワインのようなものになっています。醸造酢であり、ブドウの果汁をアルコール発酵もしくはぶどう酒を酢酸発酵させて生成します。種類では赤と白があり、前者は赤ブドウ果汁に果皮を混合し、後者は白ブドウ果汁に果皮を加えてアルコール発酵させて作ります。尚、ドレッシングビネガーと呼ばれるものは、香辛料や食塩、甘味料などを葡萄酢に混ぜ合わせたものを言います。
別名：わいんびねがー、ワイン酢