- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
スナップエンドウ/スナップえんどう・若ざや・生
「スナップエンドウ/ スナップえんどう・若ざや・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、2.15%含有し、43k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンC(43%：43mg)、次は葉酸(22.08%：53μg)、そして、ビタミンK(22%：33μg)、食物繊維(13.89%：2.5g)、ビタミンB1(11.82%：0.13mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 7% |
スナックエンドウ/スナップエンドウ
スナップエンドウは、サヤエンドウの一品種です。サヤエンドウは未熟な莢を食用にしたものを言い、他に絹さやなどがあります。別名ではスナックエンドウとも呼ばれ、アメリカから導入された品種です。柔らかいサヤが特徴で、柔らかいため、豆と共に莢も一緒に食されます。サヤは少し厚くなっており、スジがありますが、甘味があります。軽く塩ゆですると鮮明な緑色を呈し、肉料理やサラダなどに添えて用いられます。ただし、調理後に筋を取ろうとすると内部の豆が出てしまうため、調理前に処理します。また、長時間煮込むと色や形が悪くなったりするので、料理に添える場合は他の具材とは別に調理して、盛り付けの際に加えます。
スナップエンドウ/スナップえんどう・若ざや・生
別名：スナックえんどう廃棄部位：すじ及び両端