削り昆布


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削り昆布

「 削り昆布」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、5.85%含有し、117k カロリーです。【旧2010年版でも同じ100g:117k カロリー】食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、カリウム(240%:4800mg)、次はマグネシウム(179.31%:520mg)、そして、食物繊維(156.67%:28.2g)、ビタミンK(100%:150μg)、カルシウム(100%:650mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆17%
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削り昆布


昆布はコンブ目コンブ科に分類される海藻を総称するものです。日本での食用歴史も古いものとなっており、縄文時代の遺跡から海藻類の痕跡が発見されており、このため昆布なども当時から食用にしていたのではないかとも推測されています。戦国期には兵士たちの間で陣中食の一つとして昆布が食されていたようです。削り昆布(けずりコンブ)は薄い食酢に昆布を浸して柔らかくし、これを削ったものを言います。とろろ昆布やおぼろ昆布などが該当しますが、これらは削り方によって区別されたものです。刻み昆布が糸状に細長く刻み込むものであるのに対し、とろろ昆布などでは薄い帯状に削ったものとなります。
別名:おぼろコンブ、とろろコンブエネルギー:暫定値