- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
カットワカメ
「 カットワカメ」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、6.9%含有し、138k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ヨウ素(6538.46%：8500μg)、次はビタミンK(1066.67%：1600μg)、そして、ナトリウム(344.7%：9500mg)、食物繊維(197.78%：35.6g)、マグネシウム(141.38%：410mg)、となります。また、「ナトリウム」は目標量未満を超えており、耐容上限量を超える「ヨウ素」では過剰摂取となります。
| 成分バランス達成率 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 0% |
カットワカメ
若芽（ワカメ）とは、広く食用に使われている海藻の一つです。褐藻綱コンブ目チガイソ科に分類され、若布あるいは和布もしくは稚海藻などと漢字で表記されることもあります。うま味成分を多く含有し、ダイエット食などとしても活用されます。これは食物繊維を含んでいるためで、脂肪の吸収率を下げる他、若布そのものが低カロリーとされているためです。他にアルギン酸やフコイダンなども含まれます。しかし若布そのものを食用とする国は日本と韓国がほとんどで、海藻を食用にする慣習がある中国でも若布に限っては食べなかったと言われます。現在では日本への輸出用に養殖技術が導入され、中国内で生産された一部の若布が同国内で流通し、食されるようになったと言われています。