- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
全粒・青豌豆/エンドウ・乾
「 全粒・青豌豆/エンドウ・乾」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、17.6%含有し、352k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、モリブデン(1120%：280μg)、次は食物繊維(96.67%：17.4g)、そして、ビタミンB1(65.45%：0.72mg)、銅(61.25%：0.49mg)、亜鉛(51.25%：4.1mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 0% |
エンドウ
エンドウは、マメ科の一・二年草を言います。鞘豌豆は未熟な鞘を食用する呼称で、絹さやとも言います。豌豆は古くから地中海地方で栽培されてきた経緯があり、これには麦作も関わっていると言われています。もともと麦が栽培される中で雑草と位置付けられてきた豌豆の原種が食用にされるようになったからです。また、土の肥沃化に貢献するなどの価値が見いだされ、次第に麦類と同時に混ぜ植えされるようになり、それを切っ掛けにだんだん品種改良が行われるようになったと推測されています。レンズ豆やひよこ豆、そら豆などもこの地域を原産としており、これらはほぼ同時に栽培化されたのではないかと考えられています。尚、青エンドウはいわゆるグリンピースと呼ばれているものです。
全粒・青えんどう・乾