きなこ(全粒・青)

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きな粉・全粒・青大豆

「 きな粉・全粒・青大豆 」大さじ約7g中のカロリーは30.17kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、1.51%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆6%
大さじ約7g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位モリブデン126%31.5μg推奨量25μg+6.5μg
2位11.55%0.0924mg推奨量0.8mg-0.7076mg
3位n-6系脂肪酸9.27%0.7413g目標量8g-7.2587g
4位n-3系脂肪酸8.75%0.14g目標量1.6g-1.46g
5位葉酸7.29%17.5μg推奨量240μg-222.5μg
更に分析 >>食事摂取基準

きなこ


青大豆(あおだいず)を用いた黄粉(きなこ)は、青黄な粉やうぐいす黄な粉と言われており、青大豆を炒って挽いた粉末状のものを言います。色は淡い緑色をしています。青大豆は成熟した状態において種皮と共に中の実も緑色をなす品種です。一般に、うぐいす黄粉は青大豆を原料にしているものを言いますが、最近では通常のきな粉に着色しただけの製品も流通しています。この場合、製品に表記されている原材料名は青大豆とは異なるものになります。また枝豆は未熟大豆を枝ごと収穫して茹でたものであり、青大豆に限らず、黒大豆や黄大豆などでも未熟な時期に収穫して茹でれば、枝豆となります。
きな粉・全粒・青大豆