カップラーメン(非油揚げ)

カップラーメン

即席めん類の登場は昭和３３年と言われており、その即席性によって急速に大衆へ広まっていった経緯があります。消費量が増大し、当初は味付け麺が普及していましたが、スープを別に添える形のものも広まっていきました。昭和４６年にはカップラーメン（カップ麺）が市場へ登場し、即席性の最も優れたインスタントラーメンとして広く認知されるようになりました。また即席性が高いことから、レジャー食品として若者に人気が集まり広く受け入れられるようになっていったようです。現在ではロングライフ麺と呼ばれる茹でめんもあり、こちらは常温環境下で長期にわたって保存できることで注目されています。尚、非油揚げめんは、ノンフライ麺と呼ばれるもので、油を使わず熱風乾燥させた麺を言います。