水稲穀粒(こめ・半つき米)

水稲穀粒

米は、イネの籾から外側の皮を取り除いた穀物を言います。水稲（すいとう）は、水田で作られた米を指し、穀粒（こくつぶ）は米粒意味します。半つき米は、玄米をどれぐらいの白米にしたかを指し、精米の程度を表した言葉です。稲と陸稲は日本において区別されていますが、それ以外の国では曖昧になっているようです。水稲は水田で栽培するイネのことですが、整備面では費用がかかります。しかし面積で比較すると収穫量が陸稲に比べると多くなっており、連作障害がほとんど発生しないところに利益があります。また全国的に水田での栽培のほうが多く、整備が広く行きわたっているため、国内ではその多くが水稲となっています。