うるち米製品(米粉めん)

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こめ・うるち米製品・米粉めん

「 こめ・うるち米製品・米粉めん 」100g中のカロリーは265kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、13.25%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆4%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位18.75%0.15mg推奨量0.8mg-0.65mg
2位亜鉛13.75%1.1mg推奨量8mg-6.9mg
3位マンガン13.71%0.48mg目安量3.5mg-3.02mg
4位カロリー13.25%265kcal普通2000kcal-1735kcal
5位パントテン酸7.75%0.31mg目安量4mg-3.69mg
更に分析 >>食事摂取基準

うるち米製品


米粉麺(こめこめん)は米粉で製造する麺類を総称する言葉であり、英語表現ではライスヌードルと呼ばれます。カップ麺では汁ビーフンやフォーなど、袋麺でも同じくフォー、他に焼きビーフンなどが知られます。フォーはベトナム料理を代表する米粉麺のことで、日本のきしめんとよく似た平たい形をしています。製法は、米を水に漬けて挽き、糊状になったものを金属板に流し、固め、端から切って麺状にして仕上げます。フォーは大抵出汁に鶏や牛を使い、淡泊な透明感のあるスープを作ります。ここに米粉麺を入れ、具材を盛ります。具材には牛を薄切りした肉や鶏肉、野菜などが使われます。
こめ・うるち米製品・米粉めん