コーンミール(白色種)

  • 単品栄養価
  • 成分合計
  • カロリー

コーンミール・白色種

「 コーンミール・白色種 」100g中のカロリーは363kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、18.15%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆10%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位食物繊維44.44%8g目標量18g-10g
2位ビタミンB635.83%0.43mg推奨量1.2mg-0.77mg
3位マグネシウム34.14%99mg推奨量290mg-191mg
4位20%0.16mg推奨量0.8mg-0.64mg
5位ビタミンE18.33%1.1mg目安量6mg-4.9mg
更に分析 >>食事摂取基準

コーンミール


コーンミールは、トウモロコシを乾燥させ、これを挽いて粉にしたものを言います。アフリカでは白いコーンミールが伝統的なものとなっています。一般に、コーングリッツよりも微細で、コーンフラワーよりも粗いコーングリッツをまとめてコーンミールと呼ぶ傾向にあります。日本の基準では、粗脂肪5.0%以下、粗タンパク9.5%以下、水分値15.0%以下、粗灰分1.5%以下、粗繊維1.5%以下の全粒粉と規定されています。白色種は、甘味白色粒種のことで実が白く強い甘みが特徴です。ピュアホワイトの他、この進化型であるホワイトショコラや雪の妖精などが知られます。
コーンミール・白色種
別名:とうきび