コーンフラワー(白色種)

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コーンフラワー・白色種

「 コーンフラワー・白色種 」100g中のカロリーは363kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、18.15%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆5%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位カロリー18.15%363kcal普通2000kcal-1637kcal
2位ビタミンB616.67%0.2mg推奨量1.2mg-1mg
3位蛋白質13.2%6.6g推奨量50g-43.4g
4位ビタミンB112.73%0.14mg推奨量1.1mg-0.96mg
5位リン11.25%90mg目安量800mg-710mg
更に分析 >>食事摂取基準

コーンフラワー


コーンフラワーは、コーングリッツを作る工程で、粉質胚乳部から生じる部分を使い、これを微粉砕したものを言います。フライの衣やカレー粉、香辛料などの一部に使われたり、プレミックスなどにも利用されます。リダクションフラワーは角質胚乳部から構成されるコーングリッツを更に細かく粉砕したものです。原料にはデントコーンやフリントコーンなどが使われます。デントコーンは通常食用にはされませんが、コーンスターチの原料として利用されます。フリントコーンは飼料のほか食用や工業用に使われます。尚、白色種はトウモロコシの品種のことで、白色のピュアホワイトなどが知られます。
コーンフラワー・白色種
別名:とうきび