- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
鶏・卵白・生
「 鶏・卵白・生」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、2.35%含有し、47k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、セレン(84%：21μg)、次はビタミンB2(32.5%：0.39mg)、そして、ナイアシン(23.33%：2.8mg)、蛋白質(21%：10.5g)、ビオチン(15.6%：7.8μg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ | 7% |
卵白
鶏卵（けいらん）は、ニワトリのことを指します。日本で食用に消費される鶏卵は、白色レグホーン種の産むものがほとんどで、白色の殻を示します。そして昔から価格変動のあまり無い食品として、物価の優等生との位置づけを維持しているようです。これは、他の生活用品と比べると顕著になるようで、過去数十年にわたり大きな変動は見られていないようです。流通している多くは無精卵ですが、中には一個当たりの単価が高いこだわった卵も見られます。こういったケースだとたいていは放し飼いしていたり、餌に特殊なものを用いてたりといったものがほとんどです。例えば、フリーレインジエッグやケージフリーエッグ、地鶏卵などがこれにあたります。
鶏・卵白・生