- 単品栄養価
- 成分合計
- カロリー
栄螺/サザエ・焼き
「 栄螺/サザエ・焼き」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、4.85%含有し、97k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、銅(91.25%：0.73mg)、次はビタミンE(46.67%：2.8mg)、そして、ビタミンB12(45.83%：1.1μg)、蛋白質(42.6%：21.3g)、ナイアシン(34.17%：4.1mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
| 成分バランス達成率 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 13% |
サザエ
サザエは、栄螺科に分類される巻貝の一種を言います。体色は相対的に黒っぽくなっています。これは黒褐色の斑紋が沢山あるためです。形状はコブシのようになっており、表面には管状の突起（棘）があります。しかし、突起があるものと無いものがあり、環境によっても変化することで知られています。水槽などで飼育すると突起を形成しなくなり、外海へ放流すると突起を形成する傾向にあるようです。また、外海で水流のある場所でも棘無しの固体が見つかっているため、環境や遺伝などが関わっているとも言われています。料理では、壺焼きで知られていますが、刺身などにも調理されます。
サザエ・焼き