ミカンジュース(濃縮還元・温州)


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温州ミカンジュース・濃縮還元

「 温州ミカンジュース・濃縮還元」に関して100g中の カロリーを国の基準で評価した場合、1.9%含有し、38k カロリーです。食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の 成分は、ビタミンC(30%:30mg)、次は葉酸(8.33%:20μg)、そして、ビタミンA(7.29%:51μg)、パントテン酸(6.5%:0.26mg)、カリウム(5.5%:110mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。
成分バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆3%
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ミカンジュース


温州蜜柑(ウンシュウミカン)は、ミカン科に分類される常緑低木、或いはその果実を指します。濃縮還元(のうしゅくかんげん)は、ストレートに対する言葉で、煮沸濃縮、真空濃縮、凍結濃縮、膜濃縮、超音波霧化分離などの技術で飲料を濃縮する製造方法を言います。煮沸濃縮は高温化で水分を蒸発させ、殺菌と同時に濃縮するものです。真空濃縮は低温化で減圧し、更に真空環境のもとで水分蒸発させ濃縮する方法です。膜濃縮は、ろ過で濃縮する方法です。超音波霧化分離は液体を超音波で霧状になるものとそうならないものに分けて濃縮する方法です。
温州ミカンジュース・濃縮還元