葡萄/ブドウ(10%果汁入り飲料)

ブドウ

ブドウは、葡萄科に分類されるつる性落葉低木の植物、若しくはその果実を意味します。日当たりと水はけの良い土壌を好み、古くは挿し木で増殖させていましたが、害虫被害の経緯から現在では台木を用います。日本では甲州種が昔から栽培されており、これは中国から持ち込まれたヨーロッパ葡萄が自生化したものです。最近では種無し化されたものも見られ、これはジベレリンなど植物ホルモンを活用しています。品種では小粒種のデラウェアなどが代表的ですが、種無し化されにくい巨峰などの大粒種でも、技術進化によって可能になっています。