ココナッツ(ミルク)

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ココナッツミルク

「 ココナッツミルク 」100g中のカロリーは150kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、7.5%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆3%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位27.5%0.22mg推奨量0.8mg-0.58mg
2位マンガン16.86%0.59mg目安量3.5mg-2.91mg
3位カリウム11.5%230mg目安量2000mg-1770mg
4位マグネシウム9.66%28mg推奨量290mg-262mg
5位7.62%0.8mg推奨月経有10.5mg-9.7mg
更に分析 >>食事摂取基準

ココナッツ


ココナッツミルクはココナッツ種子の中にある乳状の液体のことを言います。熟した種子内部に存在する固形胚乳を利用したもので、これをすりおろして、水と共に煮込んで裏ごしし、ろ過して作ったものです。一般にはココナッツの種子中央に見られる液状胚乳とは異なるものとなります。この液状胚乳はココナッツジュースとも呼ばれますが、生物学においてココナッツミルクとも呼称されるため、混同を招いています。食品としては、缶入りや冷凍といった形態で出回ることが多く、特に東南アジアではよく利用される食材となっています。ココナッツクリームと呼ばれるものは、缶上に固形物として分離されているものを指し、料理の素材として用いられることもあります。
ココナッツミルク