ゼリー(ミルク)

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ゼリー・ミルク

「 ゼリー・ミルク」に関して100g中のカロリーを食事摂取基準詳細で評価した場合、5.45%含有し、109kcalです。【旧2010年版では100g:110kcal】食品の栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる100g中の栄養素は、カルシウム(16.92%:110mg)、次はパントテン酸(13.5%:0.54mg)、そして、ビタミンB2(12.5%:0.15mg)、ビタミンB12(12.5%:0.3μg)、リン(11.38%:91mg)、となります。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
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ゼリー


ゼリーミルクは、ゼリーにミルクを混ぜ合わせて作られたものを言います。ゼリーにはゲル化剤が用いられており、その種類によってカラギーナンゼリー、ゼラチンゼリー、寒天ゼリー、ペクチンゼリーなどと呼ばれています。また、単体で用いられたり、混ぜ合わせて使われることもあります。菓子類に分類され、デザートとしても食されます。ゼリーは食品として古くから認知されていたようで、煮こごり料理としてローマ時代から存在していたようです。また、ブイヨンと呼ばれる肉や魚のゼラチン質を含有したゼリー寄せの元になったのではないかとも言われています。
ゼリー・ミルク