ゼリー(ビーンズ)

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ゼリービーンズ

「 ゼリービーンズ 」100g中のカロリーは362kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、18.1%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆1%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位カロリー18.1%362kcal普通2000kcal-1638kcal
2位食物繊維5%0.9g目標量18g-17.1g
3位1.9%0.2mg推奨月経有10.5mg-10.3mg
4位カルシウム1.54%10mg推奨量650mg-640mg
5位1.25%0.01mg推奨量0.8mg-0.79mg
更に分析 >>食事摂取基準

ゼリー


ゼリービーンズの原料は簡易な構成であり、でん粉、水飴、砂糖となります。先にこれらの原料を混ぜ合わせ、熱を加えてでん粉ゼリーを仕上げます。そしてコーンスターチの型にいれ、乾燥させます。これによって糖掛け用ゼリーの芯が出来上がります。そして回転釜に投入し、糖液とグラニュー糖を交互に掛ける。こうして糖衣が出来上がると次はつやがけとなります。食ロウなどを用いて釜内で回転させ、ゼリービーンズの角をとります。こうすることで丸くなり艶も出てきます。最後に艶を維持させるために乾燥させて商品化します。このゼリービーンズはキャンデー類の仲間で糖菓と言われるものです。
ゼリービーンズ