もち(草餅)

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草もち

「 草もち 」100g中のカロリーは229kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、11.45%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆4%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位15%0.12mg推奨量0.8mg-0.68mg
2位カロリー11.45%229kcal普通2000kcal-1771kcal
3位食物繊維11.11%2g目標量18g-16g
4位9.52%1mg推奨月経有10.5mg-9.5mg
5位ビタミンK8.67%13μg目安量150μg-137μg
更に分析 >>食事摂取基準

もち


もともと春の七草の「ははこぐさ」が使われていたそうだが、室町時代からはヨモギに変わったとされる。発祥は中国で、日本へは9世紀ごろに伝わったとされる。餡を入れたモチにヨモギの葉をつけた菓子である。練って蒸した上新粉にヨモギを混ぜる方法とゆでて細かくしたヨモギを蒸したもち米に混ぜてつく製法がある。ヨモギは冷凍ものや乾燥させた粉末として周年出回っている。また草餅は色鮮やかにするため、重曹が加えられることもある。アクが強いため、茹でた時にアク抜きをする。形状では、ハマグリやクワイ系の他、菱形などの切り餅にして餡を包まない草餅もある。ひな祭りである3月3日に作られる慣習があった。関西ではヨモギ餅の名称で知られる。
草もち