もち(五平餅)

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五平もち

「 五平もち 」100g中のカロリーは181kcalで、食事摂取基準にもとづく含有率は、9.05%です。また、耐容上限量が定められた栄養素の過剰はありません。
栄養バランス達成率 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆3%
100g中の栄養価
順位栄養素含有率実際の含有量基準値過不足
1位12.5%0.1mg推奨量0.8mg-0.7mg
2位カロリー9.05%181kcal普通2000kcal-1819kcal
3位ナトリウム8.35%230mg目標量2756mg-2526mg
4位亜鉛7.5%0.6mg推奨量8mg-7.4mg
5位蛋白質6%3g推奨量50g-47g
更に分析 >>食事摂取基準

もち


五平餅(ごへいもち)は潰したご飯を串焼きにしたもので、漢字では御幣餅とも書きます。製法は、うるちまいを炊き、これを潰し、杉板、竹串もしくは割り箸を割らない状態で潰したうるち米を通し、素焼きにします。そして醤油や味噌にゴマや荏胡麻、胡蝶などを混ぜ合わせたれを作って塗り、最後に焼き上げます。たれは甘みが強く、芳香は香ばしいのが特徴です。一般には割り箸のような扁平で楕円形の串にうるち米を練りつけるぞうり型が広く普及していますが、地域によっては上から見て押しつぶした丸、あるいはほとんど円形状になった五平餅も見られます。
五平もち